1. CURSO SOBRE EL VINO 2. ENOLOGIA PARA PRINCIPIANTES 3. TECNICAS PARA LA ELABORAR DE VINOS 4. ELABORACIÓN ARTESANAL DE VINOS 5. DICCIONARIO DEL VINO 6. CATA DE VINOS Fase visual - Limpieza y color Intensidad del color Fluidez y efervescencia Fase olfativa clasificación de los aromas Fase gustativa - El ataque Los sentidos utilizados en la cata Vocabulario del catador 7. VINO, POLIFENOLES Y PROTECCIÓN A LA SALUD 8. LIBRO ENOLOGÍA: características fisicoquímicas de los vinos 9. INJERTOS Y TÉCNICAS DE REPRODUCCIÓN DE LA VID: cómo afecta el clima, el suelo, plagas, relaciín del tipo de uva con la crianza, entre otros temas
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